酒店餐廳設(shè)計的風(fēng)水要求

廚房也是酒店餐廳的重要部位，除了直接影響飯菜的質(zhì)量外，還有易學(xué)的內(nèi)涵故廚房的位置不可亂設(shè)。爐灶是廚房的關(guān)鍵，而爐灶的放置又是風(fēng)水中的關(guān)鍵，依照中國傳統(tǒng)“家相學(xué)”的說法，爐灶放置的基本法則是：坐兇向吉。也就是說爐灶應(yīng)放在兇方，而爐灶的開關(guān)應(yīng)朝向吉方，這幾乎是爐灶擺放的最佳法則。


海鮮池既是酒店餐廳的食品庫，又是水大旺之地，故位置的安排亦很重要，不可隨意。最好的方式是根據(jù)經(jīng)營的內(nèi)容和經(jīng)營業(yè)主的命理來確定位置。


樓梯也相當(dāng)于大門，是通往樓上的門，故樓梯的位置、形狀也會影響到酒店餐廳的效益。一般來說，樓梯不能正對酒店餐廳的大門，樓梯的下方不能安排就餐席。

內(nèi)部功能區(qū)中還有一個重要的內(nèi)容就是衛(wèi)生間的設(shè)計，因為衛(wèi)生間也是酒店餐廳風(fēng)水的一個部分，它可以直接影響客人的健康。衛(wèi)生間的基本功能是向客人提供盥洗、梳洗、入廁等個人衛(wèi)生要求。衛(wèi)生間要求方便、緊湊、高效、舒適明快、清潔，裝飾也應(yīng)以淺色明快為主。衛(wèi)生間的門不可以正對就餐席，在衛(wèi)生間擺放小型綠色花草可以提高整個餐廳的風(fēng)水效果。

衛(wèi)生間在風(fēng)水上是污濁氣場的所在，不可占據(jù)吉地，要求壓在兇方。一般來說，衛(wèi)生間的處理比較簡單但如果是多層的酒店餐廳就要注意切不可讓樓上的衛(wèi)生間壓在樓下的收銀臺上，或壓在辦公室、廚房之上，不然會產(chǎn)生許多不良后果。

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