在當(dāng)今的社會，酒吧消費(fèi)越來越普遍，市場力度不容小覷，一個(gè)健康的酒吧也固然會擁有長久的生命力。在這里我個(gè)人想說的是酒吧的定位對酒吧開設(shè)來說極其重要。有句話說的好：方向?qū)α?，少走彎路。酒吧開設(shè)也一樣，酒吧的定位準(zhǔn)確清晰，便能避免經(jīng)營錯(cuò)位帶來的損失。倘若酒吧設(shè)計(jì)定位模棱兩可，甚至棄之不理，那么酒吧的經(jīng)營將缺乏方向，不管你多么努力，喊再大的口號，聘請多優(yōu)秀的人才，都沒辦法挽回后面造成的損失。

　　1、確保項(xiàng)目地點(diǎn)的選取合理化：

　　酒吧設(shè)計(jì)指出：酒吧項(xiàng)目地點(diǎn)的選取十分關(guān)鍵，但是“酒吧應(yīng)該開在人口稠密且集中的地方”，這是一個(gè)錯(cuò)誤的觀念。事實(shí)上，人口過于稠密并不能代表這里的消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣就符合酒吧的經(jīng)營環(huán)境，你沒辦法讓一塊人口密集的城中村或純農(nóng)村區(qū)域的消費(fèi)人群來滿足你的經(jīng)營規(guī)劃。因?yàn)樗麄兿M(fèi)能力過低或是消費(fèi)觀念相對保守，沒辦法保證酒吧后期的經(jīng)營。酒吧是現(xiàn)代生活逐漸衍生的一個(gè)新興的模式，這里的消費(fèi)人群必須習(xí)慣酒吧這種模式帶來的不一樣的感受。所以，酒吧地點(diǎn)的選擇必須是在人口相對集中，現(xiàn)代化程度相對較高的區(qū)域，當(dāng)然，良好的交通環(huán)境更是必不可少的，如果有足夠的停車場，那就兩全其美，因?yàn)檫@些都可以給你帶來大量的人流，有助于酒吧后期培養(yǎng)良好的人氣。

　　2、 確保硬件工程的品質(zhì)：

　　在酒吧的裝修環(huán)節(jié)中，硬件工程的采購必須注重品質(zhì)。酒吧設(shè)計(jì)認(rèn)為，酒吧講究的是氣氛，根據(jù)自己的經(jīng)營定位，裝修出來格局，必須有高度的融入感，不跑題。所以燈光和音響這一整套硬件設(shè)施必須保證其品質(zhì)，杜絕出現(xiàn)音響破音或是燈光劣質(zhì)等問題。此外，室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)師是整個(gè)裝修工程的主體，必須對燈光和音響的調(diào)試原理了如指掌，特別是燈光部分，需要配置多少功率的燈光，這些燈光在特定的室內(nèi)面積里又照成什么樣的效果，在同樣功率的燈光下，直射和反射的效果又會有什么不同，這些都需要裝修設(shè)計(jì)師們心知肚明?？傊布こ虝苯佑绊懙骄瓢扇蘸蟮慕?jīng)營，必須注重其品質(zhì)效果。

　　3、 確保高匹配度的音樂風(fēng)格：

　　在酒吧里，你能接觸最多除了酒，就是圍繞在你耳邊的DJ音樂。有句話說的好，DJ是酒吧的靈魂。酒吧設(shè)計(jì)認(rèn)為，DJ以及音樂在酒吧經(jīng)營中扮演重要的角色，因?yàn)樗鼤苯佑绊懢瓢上M(fèi)者在的消費(fèi)情緒和消費(fèi)深度。常常聽酒吧消費(fèi)者說：“這家酒吧的音樂不對”或是“這家酒吧的音樂聽起來就覺得很舒服”，很明顯后者的DJ和音樂是適合酒吧娛樂者的。當(dāng)然， 好的音樂需要培養(yǎng)有音樂素養(yǎng)的DJ手，所以酒吧投資者必須舍得投資DJ受，他們是音樂的操控者，能夠創(chuàng)作高匹配度的音樂風(fēng)格。

　　4、確保經(jīng)營定位的科學(xué)性：

　　酒吧設(shè)計(jì)過程中，酒吧的經(jīng)營定位最重要，而且從前期的圖紙?jiān)O(shè)計(jì)就要考慮定位問題。酒吧的消費(fèi)群體的特點(diǎn)是什么?他們的品味、喜愛的音樂風(fēng)格、期待的酒吧消費(fèi)環(huán)境以及酒吧服務(wù)是怎么樣的?酒吧設(shè)計(jì)認(rèn)為，只有在充分了解了目標(biāo)群體的意愿之后，酒吧設(shè)計(jì)師才能開始做設(shè)計(jì)，才知道酒吧的消費(fèi)應(yīng)該定位在哪里!我們的酒吧應(yīng)該主打什么酒或是什么牌子的酒!我們的酒吧應(yīng)該做成什么樣子的格局，放什么樣子的音樂!這一系列的問題都必須在經(jīng)營定位的時(shí)候解決掉。然而，眼下有許多酒吧投資者，往往在不考慮經(jīng)營定位的情形之下，請個(gè)設(shè)計(jì)師做裝修設(shè)計(jì)，花大筆的資金投入，買最好的燈光音響，開業(yè)之初，邀請明星助陣，顧客進(jìn)門后的感覺，2個(gè)字：豪華!但是這種所謂的用錢去拼的作法帶來的外在光環(huán)轉(zhuǎn)瞬即逝!酒吧經(jīng)營很快陷入低谷，入不敷出。

　　5、確保特色：

　　酒吧設(shè)計(jì)認(rèn)為，國內(nèi)的酒吧面臨著一個(gè)很大的問題：跟風(fēng)隨流，缺乏自己的特色。這是酒吧經(jīng)營的一個(gè)盲區(qū)，酒吧可以比擬成一個(gè)藝術(shù)品，必須靠特色存在，所欲在經(jīng)營前期就要好好挖掘自己酒吧的經(jīng)營特色，并它發(fā)揚(yáng)光大。

　　6、完善市場部門：

　　近幾年里，酒吧已經(jīng)逐漸變成一個(gè)大眾化的娛樂消費(fèi)尚品，而不僅僅停留在膚淺的時(shí)髦娛樂概念里。酒吧設(shè)計(jì)認(rèn)為，既然是商品，商品的銷售就必須要有市場行銷來配合。當(dāng)今國內(nèi)的酒吧市場競爭非常大，商品的銷售成敗必須由消費(fèi)者的認(rèn)同度來決定。所以新開業(yè)的酒吧，必須由市場部配合，市場部在整個(gè)酒吧的經(jīng)營過程中扮演舉足輕重的角色，包括有關(guān)活動(dòng)的策劃、嘉賓的邀請、到位的宣傳、客戶的維系，這些工作必須靠市場部去完成。因此，市場部的建立和完善，是酒吧經(jīng)營不可或缺的助手，酒吧業(yè)者必須重視。